هیدروکسید کلسیم موارد کاربرد (مزایا و معایب)

هیدروکسید کلسیم

هیدروکسید کلسیم معمولاً از واکنش اکسید کلسیم (CaO) با آب (H2O) تولید می‌شود. این واکنش بسیار گرمازا است، به این معنا که مقدار زیادی حرارت تولید می‌شود و همچنین به عنوان آهک افشان یا آهک هیدراته نیز شناخته می‌شود. این ماده پودر سفید نرمی است که به عنوان ماده اولیه در صنعت شیمیایی به طور گسترده استفاده می‌شود.

هیدروکسید کلسیم چندین شکل و نام دارد که عبارتند از:

دی هیدروکسید کلسیم
هیدرات کلسیم
هیدروکسید کلسیم (II)
آهک غذایی
آهک هیدراته
آهک
آهک خوراکی
آهک سفت شده

آهک درجه غذایی شکلی از هیدروکسید کلسیم است که در صنایع غذایی استفاده می شود.

موارد کاربرد هیدروکسید کلسیم

هیدروکسید کلسیم مانند دی اکسید تیتیانیوم یک پودر سفید بی بو است. این ماده در محیط های صنعتی مانند پالایش فاضلاب، تولید کاغذ، ساخت و ساز و فرآوری غذا استفاده می شود. همچنین کاربردهای پزشکی و دندانپزشکی نیز دارد. به عنوان مثال، مواد پر کننده ریشه دندان ها اغلب شامل این ماده هستند.

در فرآیند تصفیه فاضلاب به عنوان یک عامل شفاف کننده یا به عنوان لخته ساز استفاده می شود.
در صنعت کاغذ در طی فرآیند کرافت برای تبدیل چوب به خمیر چوب استفاده می شود.
یک ترکیب مهم در تهیه آمونیاک است.
سیa ( O H)2+ 2 Nاچ4سیl → 2 Nاچ3+ سییک سیل2+ 2اچ2O
به دلیل خاصیت باز بودن به عنوان یک اصلاح کننده pH نیز مورد استفاده قرار می گیرد.
تهیه خیارشور به طور کلی با کمک هیدروکسید کلسیم انجام می شود
در تولید بسیاری از پلاستیک ها کاربرد دارد.
در سموم دفع آفات، محصولات مراقبت از مو و ساخت آبنیت استفاده می شود.
در روش های درمان کانال ریشه، برای پر کردن حفره های دندان انسان استفاده می شود.
چغندر قند و نیشکر از طریق کربناته شدن با استفاده از هیدروکسید کلسیم پردازش می شوند.
در صنعت چرم برای دوشاخه کردن خز / مو از پوست حیوانات استفاده می شود.

موارد مرتبط در رابطه با مواد معدنی که شاید دوست داشته باشید بخوانید :

باریت

خرید اسید استئاریک

هیدروکسید کلسیم خوراکی

با اینکه این ماده یک ترکیب شیمیایی است، در تهیه برخی از غذاها استفاده می شود. بیشترین میزان استفاده در کشور ما برای تهیه مرباها است.

این ترکیب ویژگی های متعددی دارد که شامل حفظ شکل میوه ها بعد از پخت، کاهش تلخی و حفظ پروتئین ها است. با این حال برای قابل استفاده بودن در صنایع خوراکی باید بسیار خالص و بدون هرگونه ماده سمی باشد. به همین دلیل، بهتر است آن را از فروشندگان معتبر و قابل اعتماد تهیه کنید. در غیر این صورت، ممکن است اثرات مضری بر سلامت داشته باشد.

در اینجا برخی از روش های دیگر استفاده از هیدروکسید کلسیم در صنایع غذا و خوراکی آورده شده است:

1-استفاده در ترشیجات

گاهی اوقات از آهک خوراکی در طول فرآیند درست کردن ترشیجات استفاده می شود تا طعم ترشی بیشتری دهد که از نوع درجه غذایی آن استفاده می شود.

فقط باید مطمئن شوید که از نوع مناسب مواد غذایی استفاده می‌کنید. دستورالعمل های سازنده را به دقت دنبال کنید. اطمینان حاصل کنید که نکات ایمنی ذکر شده را نیز رعایت کرده اید.

2-محصولات ذرت

مردم آمریکای مرکزی هزاران سال است که از هیدروکسید کلسیم برای پردازش ذرت استفاده می کنند. آنها دانه های خام را در آب مخلوط با هیدروکسید کلسیم خیس می کنند. این فرآیند پردازش ذرت به آرد را آسان تر می کند. همچنین مواد مغذی مهمی مانند نیاسین را از ذرت آزاد می کند.

امروزه، بیشتر محصولاتی که با آرد ذرت (masa harina) تهیه می‌شوند مانند تورتیلا حاوی این ماده هستند.

3-قند

همچنین برای پردازش قندهای خاص استفاده می شود. به عنوان مثال، نیشکر و چغندرقند گاهی اوقات با استفاده از فرآیند تصفیه به نام کربناته تهیه می شوند. در طول کربناته کردن، محلول شکر تصفیه نشده با هیدروکسید کلسیم مخلوط می شود. این فرآیند ناخالصی ها را از بین می برد و پایداری محصول را بهبود می بخشد.

4-آب میوه غنی شده

گاهی اوقات برای ارزش غذایی بیشتر، آب میوه‌ها با کلسیم غنی می‌شوند. خیلی راه ها برای انجام دادن این وجود دارد. افزودن هیدروکسید کلسیم تنها یکی از آنهاست.