اسید استئاریک یک اسید چرب اشباع با یک زنجیره 18 کربنی است و نام IUPAC آن اکتادکانوئیک اسید است. این ماده جامد و مومیشکل است و فرمول شیمیایی آن C17H35CO2H است.
ریشه نام این ماده واژه یونانی “استئار” به معنی پیه است. نمکها و استرهای اسید استئاریک به عنوان استئارات مشهور هستند. این ماده به مانند استر خود یکی از رایجترین اسیدهای چرب اشباع موجود در طبیعت است که از اسید پالمتیک تهیه میگردد. تریگلیسیرید گرفتهشده از سه مولکول این ماده به عنوان استئارین شناخته میشود.
فروش اسیداستئاریک و محصولات دیگری نظیر باریت و لیتوپن و دی اکسید تیتانیوم از معتبرترین شرکت بهین تامین صدراد
چربکردن خارجی: اسید استئاریک همچنین به عنوان یک چربکننده سطح محصول مورد استفاده قرار میگیرد. شرکتهای متعددی از اسید استئاریک به عنوان عامل جداسازی قطعه ریختهگری برای استخراج محصولات با کیفیت از ذوب استفاده میکنند.
مواد سختکننده: هنگامی که اسید استئاریک با مومهای نرمتر نظیر پارافین ترکیب میشود با سرد شدن، ترکیب مربوطه سخت میشود. در صنعت شمعسازی این موضوع ویژگی مفیدی محسوب میشود.
فعالکننده: اسید استئاریک یک فعالکننده متداول مورد استفاده در واکنشهای مختلف شیمیایی است چرا که به مولکولهای کاتالیست کمک میکند تا یک واکنش عمومی را آغاز کنند. اسید استئاریک با اکسید روی در طول یک رویه ترکیب میشود و به عنوان یک فعالکننده عمل میکند. اسید استئاریک همچنین به عنوان یک روانکننده ثانویه عمل میکند.
روانکننده داخلی: به عنوان یک اسید چرب، اسید استئاریک هم دارای عنصر قطبی و هم دارای عنصر غیرقطبی است. اسید استئاریک به کاهش ویسکوزیته در موارد تمرکز مواد در یک نقطه و بهبود روانی محصول کمک میکند. این ماده همچنین به تثبیت پلیمرها نیز کمک میکند.
اسید استئاریک از چربیها و روغنها و از طریق صابونیکردن تریگلیسیریدها با استفاده از آب داغ ـبا دمای حدودا 100 درجه سانتیگرادـ به دست میآید. سپس آمیخته حاصل از این فرایند تقطیر میگردد.
این ماده تجاری اغلب مخلوط اسیدهای استئاریک و پالمتیک است، هرچند اسید استئاریک تصفیهشده نیز در بازار موجود است.
چربیها و روغنهای موجود در این ماده در چربی حیوانات (تا بیش از 30%) فراوانتر از چربی سبزیجات (معمولا کمتر از 5%) وجود دارند. استثنائات مهم عبارتند از غذاهای کره کاکائو و کره شیا، که محتوای اسید استئاریک آن (به عنوان یک تریگلیسیرید) 45-28 درصد است.
برحسب بیوسنتزهای اسید استئاریک، این ماده از کربوهیدراتها به وسیله ماشینآلات سنتز اسیدچرب که در آن استیل CoA بلوکهای ساختمانی دوکربنه را شریک میگردد تولید میشود.
به طور کلی، کاربردهای اسید استئاریک ناشی از مشخصه دو عاملی آن و گروه راس قطبی است که میتواند به کاتیونهای فلزی متصل گردد و یک زنجیره غیرقطبی که ویژگی حلالیت در حلالهای ارگانیک را به آن میدهد.
این ترکیب کاربردهایی را به عنوان سورفکتانتها و عامل نرمکننده به اسید استئاریک میبخشد. اسید استئاریک دستخوش واکنشهای معمول اسیدهای کربوکسیلیک اشباع میگردد که یکی از موارد قابلتوجه احیاشدن به الکل استریل و استریشدن با محدودهای از الکلها است. این ماده در محدوده گستردهای از صنایع از صنایع ساده تا ابزارآلات پیچیده الکترونیکی کاربرد دارد.
اسیدهای چرب در وعدههای غذایی معمول به مانند اسیدهای چرب آزاد جذب میشوند. میزان سم بحرانی مربوط به این ماده پایین نشان داده شده است. مطابق با تحقیقات انجامشده در سال 2017 هیچ شواهدی مبنی بر اثرات سمی در دوزهای تا بالاتر از 10 درصد در وعدههای غذایی وجود نداشت.
اسید استئاریک که از یونانی به معنای “چربی سخت” گرفته شده است ، یکی از فراوانترین مواد در رژیم در غرب است..
منابع عمده این ماده زنجیره بلند SFA شامل چربی شیر است که حاوی 5٪ تا 15٪ اسید استئاریک و همچنین گوشت ، چربی کره کاکائو و کره شیر است که می تواند از 10٪ تا 35٪ اسید استئاریک داشته باشد. به طور کلی در دانه ها و روغن های دریایی به مقدار کم یافت می شود. با این حال ، روغن های دانه ای مثل دانه سویا و افتابگردان نیز مقدار از این ماده را دارا می باشند همچنین یک ترکیب بزرگ در چربیهای گیاهی هیدروژنه و روغنهای بدست آمده در طی تولید کوتاه کننده و مارگارین است.
به طور کلی ، چربی اشباع به دلیل اثرات کلسترول و آتروژنیک برای بدن مضر شناخته شده است. بنابراین ، میزان توصیه شده مصرف چربی اشباع در رژیم غذایی کمتر از 10٪ کل چربی مصرفی روزانه تعیین شده است.
علیرغم این واقعیت که یک SFA است ، شواهدی وجود دارد که تأثیر آن بر کلسترول سرم بطور قابل توجهی با SFA های با زنجیره کوتاه تر مانند اسید لوریک ، اسید میریستیک و اسید پالمیتیک متفاوت است.
اسید استئاریک همانند تالک در محصولات آرایش و بهداشتی پزشکی نیز استفاده می شود.
که از آن اصولا در تولید مواد شوینده، صابونها و مواد آرایشی نظیر شامپوها و کرمهای اصلاح صورت مورد استفاده قرار میگیرد. صابونها به طور مستقیم از این ماده ساخته نمیشوند، بلکه به صورت غیرمستقیم از طریق صابونیسازی تریگلیسیریدهای حاوی استرهای اسید استئاریک ساخته میشوند.
استرهای این ماده همراه با اتیلن گلیکول، استئارات گلیکول و دیاستئارات گلیکول برای تولید یک ماده مرواریدی در شامپوها، صابونها و دیگر محصولات آرایشی مورد استفاده قرار میگیرد.
آنها به محصول ذوبشده افزوده میشوند و اجازه داده میشود تا تحت شرایط کنترلشده کریستالیزه شوند. مواد شوینده حاصل آمیدها و مشتقات چهارگانه آلکیل امونیوم اسید استئاریک هستند.
با توجه به بافت نرم نمک سدیم، که جزء اصلی صابون است، نمکهای دیگر نیز برای ویژگیهای روغنکاریشان مفید هستند. استئارات لیتیم یکی از اجزا مهم گریس است. نمکهای استئارات روی، کلسیم، کادمیوم و سرب برای نرمکردن PVC مورد استفاده قرار میگیرند.
اسید استئاریک همراه با روغن کرچک برای تهیه نرمکنندهها در آهارزدن منسوجات مورد استفاده قرار میگیرد. آنها حرارت داده میشوند و با پتاس سوزآور و سود سوزآور ترکیب میگردند. نمکهای مربوطه نیز به صورت رایج بهعنوان عوامل روانکننده در تولید تایر خودرو مورد استفاده قرار میگیرند.
با توجه به ارزان بودن و بیخطر بودن از نظر شیمیایی، اسید استئاریک کاربردهای بازاری بسیاری پیدا میکند.
بهعنوان یک نمونه، میتوان از این اسید برای انجام ریختهگری از یک قالب گچی قطعه یا قالب ضایعات و برای ساختن یک قالب از خاک رس اصل استفاده نمود.
برای این کاربرد، این ماده پودرشده در آب مخلوط میگردد و این ماده سوسپانس بر روی سطح مالیده میشود که پس از ریخته گری جدا میگردد. این ماده با کلسیم موجود در گچ برای تشکیل لایه نازک از استئارات کلسیم ترکیب میگردد که بهعنوان یک عامل روانکننده عمل میکند.
در صورت واکنش دادن با روی تشکیلدهنده استئارات روی میشود که بهعنوان یک روانکننده برای ورق بازی برای حصول اطمینان از حرکت روان کارتها به هنگام بازی ورق مورد استفاده قرار میگیرد.
این ماده یک روانکار رایج در طول مدت زمان قالبگیری تزریقی و پرسکاری پودرهای سرامیک است. آن بهعنوان یک آزادکننده قالب برای لاتکس فوم که در قالبهای سنگی پخته میشود مورد استفاده قرار میگیرد.
اسید استئاریک بهعنوان یک افزودنی لایه منفی در تولید باطریهای سرب ـ اسید مورد استفاده قرار میگیرد.
اسیدهای چرب اجزا کلاسیک در شمعسازی هستند. اسید استئاریک همراه با شکر ساده یا شربت ذرت بهعنوان یک سختکننده در آبنباتها مورد استفاده قرار میگیرد.
در آتشبازیها، این ماده اغلب برای پوشش دادن پودرهای فلزی نظیر آلومینیوم و آهن مورد استفاده قرار میگیرد. این امر باعث جلوگیری از اکسیداسیون میگردد که اجازه میدهد تا این ترکیبات برای یک دوره زمانی طولانیتر ماندگاری داشته باشند.
در واقع چه کاری با پوست انجام می دهد؟
به از بین بردن آلودگی ها ، باکتری ها و سایر مواد از سطح پوست کمک می کند. همچنین به محصولات مراقبت از بدن حالت کرمی و مومی می دهد.
همانطور که توسط Derm Review توضیح داده شده است ، می تواند با محافظت از سطح پوست در برابر از دست دادن آب و ایجاد یک مانع محافظ مومی ، رطوبت را در پوست نگه دارد و مانع از خشکی پوست شود در حقیقت ، وجود تا حدی باعث تولید محصولات مرطوب کننده و اثرات آبرسانی آنها می شود.
خیر حتی اگر اسید چرب باشد ، این اتفاق نمی افتد در حقیقت ، می تواند به پاکسازی منافذ چربی اضافی پوست و آبرسانی و متعادل سازی چربی پوست و حذف موادی که می توانند جوش های سرسیاه را تشکیل دهند می شود و
این به دلیل توانایی چربی زدایی آن است و به لطف اثرات امولسیون آن روی روغن ها / چربی های اضافی پوست موثر است.
این ماده برای اکثر افراد ایمن و قابل تحمل است ، حتی برای پوست های دارای چروک و خطوط صورت و هنگام آفتاب افتاب سوختگی. با این حال ، همیشه این احتمال وجود دارد که کسی حساسیت داشته باشد ، بنابراین در ابتدا با استفاده از محصولات به میزان کم شروع کنید تا واکنش خود را آزمایش کنید.
یک سورفاکتانت یا عامل فعال سطحی باعث کاهش تنش بین دو ماده می شود. یکی از مهمترین مزایای اسید استئاریک توانایی آن در کمک به ایجاد سهولت ترکیب آب و روغن در محصولات است.
در آب تقریباً محلول نیست اما تا حدی در الکل حل می شود. از همه مهمتر ، به کاهش کشش سطحی روغن کمک می کند ، و باعث می شود بتواند بهتر با آب ترکیب شود ، بنابراین با استفاده از این ماده آلودگی ها از پوست ، مو و غیره کاملاً شستشو می شود. سایر ناخالصی هایی که روی پوست و سایر سطوح شما هست نیز پاکسازی می شود .
برای جلوگیری از جدا شدن مواد موجود در انواع مختلف محصولات / فرمول ها استفاده می شود. این ماده برای غلظت / سفت شدن فرمول ها و اتصال مواد به یکدیگر استفاده می شود تا از هم جدا نشوند و به لایه های مایع و روغنی تبدیل شوند.
که این امر باعث طولانی شدن مدت ماندگاری و محصولات مانند لوسیون ها ، مواد آرایشی ، نرم کننده ها و غیره می شود.
به همین دلیل در مکمل ها مانند استیارات منیزیم نیز پیدا خواهید کرد . این ماده برای جلوگیری از تجزیه مواد جامد و کمک به آزادسازی صحیح ماده موثره پس از اضافه شدن مکمل ، به آن افزوده می شود.
اسید استئاریک یک اسید چرب است که معمولاً از طریق هیدرولیز چربی ها و روغنهای حیوانی و گیاهی معمول تولید می شود و به دنبال آن از (تقطیر یا تبلور) اسیدهای چرب حاصله ایجاد می شود. روشهای فشار ، اسیدهای چرب غیر اشباع مایع را از اسیدهای چرب اشباع جامد جدا می کند.
استئاریک اسید مورد استفاده در لوازم آرایشی معمولاً دو یا سه بار فشار داده می شود و در نتیجه غلظت های متفاوتی ایجاد می شود. استئاریک های درجه زیبایی معمولاً مخلوطی از اسیدهای چرب هستند ، بسته به نحوه تولید و محل تولید آنها اغلب با اسید پالمیتیک ترکیب می شوند چندین درجه اسید استئاریک به صورت تجاری موجود است.
استئاریک اسید یک امولسیفایر ، نرم کننده و روان کننده است که می تواند پوست را نرم کرده و از جدا شدن محصولات جلوگیری کند. اسید استئاریک در صدها محصول مراقبت شخصی از جمله مرطوب کننده ، ضد آفتاب ، آرایش ، صابون و لوسیون بچه استفاده می شود. همچنین در چسب ها ، روان کننده ها ، محصولات لباسشویی و محصولات کاغذی استفاده می شود. تحقیقات نشان می دهد که این ماده ممکن است به بهبود سوختگی کمک کند.
این ماده را در استانداردهای کیفیت مراقبت از بدن قابل قبول می داند و مطالعات نشان می دهد که این ماده تحریک کننده پوست نیست. اسید استئاریک را برای استفاده در لوازم آرایشی بی خطر دانسته اند . همچنین به طور کلی به عنوان یک ماده ایمن شناخته می شود